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為什么有的餐廳生意火爆卻賺不到錢？為什么有的餐廳消費低卻可以保證穩定利潤？“利潤提升10%=多開1家店！”如何做到讓餐廳利潤提升10%……
“找準定位，事半功倍...
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主講人簡介：
周忠亭：北京火山動力文化傳播有限公司特約高級講師、中成偉業酒店教育集團專家導師、餐飲管理副教授、中國十大餐飲管理講師、教育部首批餐飲經理人師...
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【餐飲酒店】專家團-酒店培訓情景電視教學片-酒店管理 餐飲經營秘笈 12DVD
【餐飲酒店】喬贏-餐飲企業如何進行品牌營銷 6DVD...
· 酒店管理情景劇 2DVD 高清晰視頻講座
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《不用投資也賺錢》講述的是服務就是利潤，服務提升利潤！酒店都有產品菜單,可吸引顧客、贏得顧客的服務菜單是什么?酒店都有硬件設計,可我們酒店的服務設計是什么?酒店都有盈利模式，可我們又如何通過服務讓利潤倍增？隨著飯店...
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易鐘-酒店餐飲企業文化建設整體解決方案 6DVD 高清晰視頻講座
內容提要：第一講 酒店為什么需求企業文化（上）1．前言2．企業文化的定義與組成第二講 酒店為什么需求企業文化（下）1．企業文化建設的作用2．企業文化建設誤...
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主講專家簡介：
周忠亭，北京火山動力文化傳播有限公司特聘高級講師，中成偉業管理教育集團董事局主席、教授；北京大學旅游酒店餐飲EMBA發展戰略課題組主任；金鑰...
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主講：朱永松，世界華人健康餐飲協會主席團副主席，世紀儒廚
他的餐飲事績先后入圍《中國名廚大典》和《北京當代名廚》畫冊。《中國烹飪》《餐飲世界》《名...
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店長是企業形象的代表者，是門店業績的責任者，是上級政策的執行者，是銷售策略的制定者。為什么酒店餐飲連鎖企業擴張之路舉步維艱？為什么單店贏利徘徊不前？究...
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邵德春 時代光華特聘高級培訓師，中國酒店六常法創始人，中國酒店六常法管理系統創始人，有20多年的酒店管理、咨詢、培訓經驗，歷任多家知名酒店高級顧問。邵老師在全...
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由北京大學光華管理學院教授黃鐵鷹主筆的《海底撈的管理智慧》 成為《哈佛商業評論》中文版進入中國八年來影響最大的案例。之后，由《中國企業家》雜志特刊部策...
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《賓客期望的酒店管理》內容介紹：
一、顧客關心的酒店文化
能...
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吳春鳳
國家級注冊服務培訓師；
多家管理公司客座講師；
中穗偉業（北京）管理咨詢有限公司；
首席培訓師；
曾先后為國內二百多家企業提供培訓
課程目標：
了解餐飲行業、餐飲從業人員的特點；
餐飲中基層管理人員的五項修煉...
· 講師介紹
周忠亭 中國十大餐飲管理講師之一、國家教育部首批中國餐飲職業經理人師資成員、中國烹飪協會講師團成員、中華酒店管理專家講師團教授、中國烹飪名師、國家高級烹飪技師、省烹飪技能考評員、高級營養師、榮獲CCTV－2滿漢全席金廚獎。現任東方美食學院助理院長，教研室主任，餐飲管理副教授，從事教研工作。編寫餐...
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餐飲服務技能之口布疊花 全1講 培訓講座
· 內容介紹：
酒店管理之突發事件處理技巧案例:
1、入住半小時
2、1008房變成了1611房
3、客人行李被拿錯
4、簽錯的支票
5、醉酒的顧客
6、結帳時客房的浴巾和煙盅不見了
7、從客人衣物口袋里發現錢及貴重物品
8、對不起，別在房間里吃西瓜
9、一根頭發引起的投訴
10、來自非吸煙區的投訴
11、對不起，這些服務員...
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夏連悅，北京索維思（服務）經濟研究所高級研究員。中國餐飲文化大師、烹飪大賽國家級評委、清華大學客座教授、北京大學客座...
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《酒店經理人管理職責與領導藝術（時代光華）》內容介紹：
姜玲
經濟學學士，經濟學碩士，在讀法學博士。在奧地利獲得酒店管理文憑。高級經濟師，美國注冊高級教育導師che，美國注冊高級職業經理人cha，美國注冊高級培...
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了解餐飲行業各類法律關系特點
了解餐飲企業服務與法律的關系
學會餐飲企業的人身傷害責任劃分方法
學會餐飲企業的財物安全責任劃分方法
掌握如何確認保管合同...
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第一講：mp.weixin.qq.com/s/ED-RjaAJ55e0JleBUNe-Aw
第二講：mp.weixin.qq.com/s/oxqkcnRl1kAZo_9-8sScww
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為什么學習《現代飯店房務管理技巧》
在當前飯店實際經營中，許多飯店管理者對客房服務產品的內涵理解并不深刻，尤其是基于賓客期望基礎上的產品設計和...
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《酒店餐飲持續經營的秘訣》內容介紹：
付鋼業，北京時代光華教育發展有限公司特邀高級培訓師。
旅游管理碩士，北京輔智管理咨詢工作室負責人，工作于中國旅游飯店業協會秘書處。
北京世標認證中心有限公司特聘技術專家，...
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《少量多批的精益生產模式》內容介紹：
★課程意義
☆精益生產即精簡效益化的生產，大多數的多種少量生產類型的工廠，...
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隨著我國經濟的發展，賓館酒店的數量也急劇增長，酒店職業經理人成為全國酒店賓館的緊缺人才。中國酒店業正進行著一場人才爭奪戰。如何留住人才？如何使現有的人才成為優秀的酒店職業經理人？優秀的酒店職業經理人到底該管什么...
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《現代酒店房務管理核心實務》內容介紹：
王培來簡介：
1993年至今任教于上海旅游高等專科學校/上海師范大學旅游學院飯店管理系。曾擔任全國青年崗位
能手技能運動會飯店中餐廳服務技能大賽評委，廣東亞洲國際大酒店...
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《輕松解決部門經理管理難題》內容介紹：
酒店部門經理人經常面對這樣的困惑：管理困難，經營下滑；員工復雜，流動性大；睡眠不足，壓力過大；工作辛苦，成就感差。那么，如何解決這一系列問題？
著名酒店餐飲管理...
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《酒店督導管理方法》內容介紹：
★課程意義
☆“督導”人員是酒店管理體系中的基礎，是酒店決策意圖的最終實現者。督導人員的工作效果直接關系到酒店是否能夠正常運行和經濟指標的實現。
有效的督導工作包括兩個方面...
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《點菜師培訓教程》內容介紹：
講師：徐寶良
畢業于揚州大學，教育部首批中國餐飲業職業經理人培訓師、西班牙GV21鑒酒師、國家高級西式烹調師、營養師。先后編著《點菜師操作手冊》《餐飲營銷管理細節》《酒店服務案例管理...
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飯店職業經理人，飯店管理培訓專家，國際高級職業培訓師，兼任多家旅游學院客座教授。從事旅游飯店管...
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《酒店餐飲服務質量管理方法》培訓光盤內容簡介
學到什么
隨著飯店市場競爭的加劇和顧客的日趨成熟，顧客對飯店服務質量要求也越來越高，服務質量成為飯店在新的市場競爭中脫穎而出的重要武器。服務質量是飯店的生命線，如...
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《優秀服務員培訓教程》內容介紹：
《優秀服務員培訓教程》培訓光盤內容簡介
隨著飯店市場競爭的加劇和顧客的日趨成熟，顧客對飯店服務質量要求也越來越高，服務質量成為飯店在新的市場競爭中脫穎而出的重要武器。服務質量...
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《餐飲菜品創新方法》內容介紹：
講師介紹：周忠亭
中國十大餐飲管理講師之一、國家教育部首批中國餐飲職業經理人師資成員、中國烹飪協會講師團成員、中華酒店管理專家講師團教授、中國烹飪名師、國家高級烹飪技師、省烹飪技能考評員、高級營養師、榮獲CCTV－2滿...
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《卓越的客戶服務與管理》內容介紹：
當今社會，每個企業的管理者都面臨著這樣一個現實，產品差異性愈來愈小，促銷手段已經用盡，競爭對手愈來愈多，而客戶的要求開始千變萬化。如何脫穎而出，建立核心優勢，贏得市場回報，方法只有一條，關注顧客、關注顧客需要，...
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《中國餐飲業創新經營與競爭優勢的確立》內容介紹：
酒店管理-移動商學院—酒店管理講座、千種文檔都包括！>>>
丁一
北京某管理咨詢有限公司首席咨詢師
沈陽億百度餐飲管理有限公司首席顧問
曾在成都譚魚頭投資股份...
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《廚政管理實戰寶典》內容介紹：
周忠亭，特別好酒店餐飲培訓網特約高級講師、中成偉業酒店教育集團專家導師、餐飲管理副教授、中國十大餐飲管理講師、教育部首批餐飲經理人師資成員，榮獲CCTV-2滿漢全席金廚獎，擔任順風...
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《餐飲酒店如何創新經營（含講義）》內容介紹：
秦駿倫簡介：
實踐派的企業微觀經營管理研究工作者，清華大學職業經理訓練中心教授會理事。秦駿倫教授的主要
著作有：《創造學和創造性經營》、《創新經營—&mda...
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第一講餐飲業態/市場分析 1.餐飲市場特點分析
2.國營/民營餐飲現狀比較
3．殘酷的現實
4．冷靜的...
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第一講 酒店為什么需求企業文化（上）
1．前言
2．企業文化的定義與組成
第二講 酒店為什么需求企業文化（下）
1．企業文化建設的作用
2．企業文化建設誤區及現存問題
第三講 核心篇：塑造企業價值理念（一） ...
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第一講 人力資源管理的戰略位置（一）
1．前言
2．重新認識人（上）
第二講 人力資源管理的戰略...
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第一講
一、餐飲營銷的定義
1．餐飲營銷的定義
2．傳統營銷與現代營銷的區別
3．餐飲營銷具有以下六項要求
（1）滿足顧客需求
（2）具有連續性
（3）有步驟地進行
（4）調研起著關鍵作用
（5）需要各部門精誠...
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即使您沒有做過餐飲，當你聽了本課程后，你都能為餐飲業做詳細且具深層次的檢查。如果您能按照本課程一節一節的對你的企業進行診斷，這將等于給您的企業作了一次全面的體檢。不但能讓您了解自己企業的過去和現在，相信您一定會...
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周忠亭-餐飲企業“五力”管理模式內容介紹
第一講 餐飲“五力管理”導論
1．前言
2．餐飲管理五把利劍
3．餐飲企業核心競爭力的定義
第二講 餐飲企業核心競爭力（上）
1．餐飲企業核心競爭力的分類
2．餐飲企業經...
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為什么學習本課程
餐飲企業遍布大江南北，但是真正能夠順利經營下去的不多，做大做強的相對于數量眾多的餐飲企業來說...
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第一講 不花廣告費打造品牌（上）
1、前言
2、紅高粱的品牌故事
第二講 不花廣告費打造品牌（中）...
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經濟型酒店作為酒店業的一種業態以其投資少見效快的特點，越來越受到投資者與管理者的青睞，其現代化的經營方式與適中的價格快捷的服務，越來越受到消費者的歡迎。經濟型酒店的投資者、管理者甚至消費者迫切需要了解經濟型酒店...
· 第一講 酒店服務禮儀概述
1．前言
2．商務禮儀≈酒店利潤
3．商務禮儀包含的內容
4. 顧客喜歡的服務人員
第二講 酒店員工的儀容儀表 (上)
1．引言
2．頭發是你的第二張臉
3．容光煥發全靠臉
4. 酒店員工手部要求
第三講 酒店員工的儀容儀表 (中)
1．酒店員工腳部要求
2．儀容儀表是服務意...
· 《餐飲管理組合-菜品成本雙路控制法》內容介紹：
《餐飲管理組合--菜品成本雙路控制法》內容介紹： 偷工減料，夾帶藏掖；顧客心疼，老板頭疼； 查找漏洞，分析成本；標準管理，提高效益。 幾十種原料，幾百種菜；近千位顧客，幾萬元錢。怎樣控制住菜品成本？怎樣確定合適的價位？怎樣穩定菜品的質量？怎樣讓客人覺得超值服...
· 《成功店長培訓教程》內容介紹：
［講師介紹］
講師：王心廣
2005年被評為：中國國際特級餐飲管理師、特級餐飲培訓師。2006年任“北京東方視野”高級顧問。2006年任“山東智橋酒店管理公司”高級講師。1998年進入“山西大胖餐飲公司”任總經理助理3年，主要負責全國連鎖店的籌備及開辦工作，至離開大胖公司為止，策...
· 酒店業是一個前景廣闊而又競爭激烈的行業。如何在林林總總的各色酒店中脫穎而出？如何在行業日新月異的變化中獨樹一幟?如何使酒店如老字號一樣長期繁榮下去?為有建立一套完善而規范的運作機制
本片系統的講解了酒店在經營運作過程中所涉及的各方面。深入淺出地詳細介紹了包括酒店的前廳部﹑飲食部﹑客房部等十四各部門的組...
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《中國旅游飯店公關銷售200例》內容介紹：
［課程介紹］
為了使我國旅游飯店業的經營管理者們，在市場經濟的競爭中更快、更好、更準地占有各自的客源市場、合理分析客
源流向、把握市場脈搏、建立互惠的業務合作，企業...
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《非五星級客戶服務》內容介紹：
課程提綱
第一部分 服務三法寶
第二部分 非五星級客戶服務流程
一、我拿什么來面對你我的客戶
二、明明白白客戶的心
1.組成客戶需求的三個維度
2.迅速的找到客戶需求
3.揭開...
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《金牌主管、領班管理提升方法》內容介紹：
編輯推薦
酒店餐飲行業，實戰培訓課程，情景式教學。一聽就懂；一看就會；一學就能用；一用就有效。著名酒店餐飲管理專家易鐘老師，通過大量案例讓酒店領班、主管快速掌握三張王...
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《如何打造一流服務團隊—王牌領班、主管的實戰服務技巧》內容介紹：
內容簡介
易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經理, 清華大學餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團之...
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《一線服務員實戰服務技巧》內容介紹：
內容簡介
易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經理, 清華大學餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開元旅業集團。200...
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《贏在個性-餐飲酒店如何做好個性化服務》內容介紹：
易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經理,中國餐飲人俱樂部創辦人，中華酒店培訓網首席培訓師，2006中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家，清華大學餐飲酒...
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《星級飯店服務規范》內容介紹：
星級飯店服務規范
本講座共分兩部分，第一部分為賓館住宿部用語，包括前廳接待、行李部、衣帽間、預訂部、電話總機、收款結賬、客房服務、洗衣部等飯店服務內容，共分七章。第二部分為賓館...
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《餐飲酒店投訴應對技巧及實戰案例》內容介紹：
講師簡介：
北京時代光華教育發展有限公司特聘教授。全國巡回高級培訓師，餐飲管理實戰派專家，中易視野酒店管理有限公司、中國餐飲人俱樂部高級講師，畢業于酒店經營管理...
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《餐飲酒店人力資源管理的四份契約》內容介紹：
講師：夏連悅
北京索維思（服務）經濟研究所高級研究員。中國餐飲文化大師、烹飪大賽國家級評委、清華大學客座教授、北京大學客座教授。曾任星級酒店、中式餐飲、現代快餐...
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《酒店管理之MOT關鍵行為模式與客服技巧》內容介紹：
酒店管理-移動商學院—酒店管理講座、千種文檔都包括！>>>
為了提升國內酒店業的服務與管理水平，在2008奧運來臨之際做好準備，眾行管理顧問有限公司花費巨額版稅...
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《突破餐飲管理瓶頸-提升執行力內動力》內容介紹：
教材簡介廚師長要做牛肉丸,要求采購買沒有注水的牛屁股肉,采購買了幾次,回來都被認定是注水肉,因此采購就說全城市都是這樣的肉,沒有不注水的.結果廚師打出租車和采購一起...
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《超級餐飲管理》內容介紹：
內容簡介
《超級餐飲管理》超級餐飲五力管理主要是針對餐飲業、酒店業，經常出現競爭強，執行難，利潤低等現實問題，而設計的經理人課程。餐飲五力管理分別是核心競爭力、職業領導力、強制執...
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《賓館飯店服務規范》內容介紹：
【內容簡介】
第一講：賓館前廳規范服務（一）
1、開篇
2、前廳服務程序規范
3、總臺服務
4、散客接待
5、團體接待
6、房間安排
7、問詢
8、大堂經理
9、結帳
第二講：賓館...
